Insalata di Pecora 17,90
· Gratinoitua vuohenjuuustoa, salaattia, punajuurta ja pähkinöitä, Buccon vinaigrette kastikeella.
· Gratinerad getost med sallad, rödbetor, nötter och vinägersås.
· Gratinated goat cheese with salad, marinated beets, nuts and vinaiger sauce.
Risotto di mare 22,80
· Parmesanirisottoa, kampasimpukkaa, ravunpyrstöjä, mustekalaa rapuliemessä.
· Risotto med parmesanost, pilgrimsmussla, kräftkött och bläckfisk i kräftbuljong.
· Risotto with parmigiano, seared scallop, crayfish and calamari in crayfish bouillon.
Coregone arrosto 26,80
· Paahdettua siikaa, parmesanrisottoa, pikkutomaatteja-pinaattia oliiviöljyssä ja voivaahtoa.
· Rostad sik, risotto med parmesanost, körsbärtomater och pinat i olivolja, smörsås.
· Roasted white fish, risotto with parmigiano, cherry tomatoes and spinach in olive oil, beurre blanc sauce.
Anatra con miele 27,60
· Hunajaglaseerattua ankanrintaa, paistettua ankanmaksaa,
balsamico-punakaalihöystöä, sitruuna-persiljaperunaa ja marsalakastiketta.
· Honung glaserad ankbröst, anklever, rödkål med balsamico, potatis med
citron och persilja, marsala sås.
· Honey glazed breast of duck, seared foie gras, red cabbage with balsamico,
lemon-parsley potatoes and marsala sauce.
Filetto di agnello con rosmarino 26,90
· Rosmariiniglaseerattua lampaan sisäfileetä, selleriperunapyreetä, ja karamellisoitua valkosipulia ja porkkanaa, marsalakastiketta.
· Lammfile rosmarin glaze, potatispyre med rotselleri, karamelliserad vitlök och morötter, marsalasäs.
· Fillet of lamb glazed with rosemary, mashed potatoes with celeriac, caramelized garlic and carrots, marsalawine sauce.
Bistecca alla pepe 29,90
· Pippuripihvi härän marmorifileestä, parmesan perunaa, paistettua punasipulia ja sieniä, konjakki-kermakastiketta.
· Pepprad biff av oxfile, parmesan potatis, stekt rödlök och svampar, gräddsås med cognac.
· Peppered beefsteak, parmesan potatoes, fried red onions and mushrooms, creamy cognac sauce.
Entrecote Grigliata con verdure 28,90
· Grillattu entrecote pihvi, kesäkurpitsaa, tomaattia ja oliiviöljyssä muhennettua pinaattia (vähähiilarinen).
· Grillad entrecote med zucchini, tomater och spinat stuvad i olivolja. (låg kolhydrat)
· Grilled ribeye steak, zucchini, tomatoes and spinach with olive oil. (low carb)
Perjantaina 10.2. klo 18.30 jo perinteeksi muodostunut Christoph Kuntzlin vierailu,
Viini-illan merkeissä Buccossa. Tällä kertaa tastingissa mukana huikeaa Boca 2007 vuosikertaa,
kaikkien edellisten upeiden vuosikertojen lisäksi, mukana myös ainakin yksi todella vanha vuosikerta, yhteensä 5-6 punaviiniä.
Tastingin jälkeen nautitaan kolmen ruokalajin illallinen viineineen.
Kustannus yhteensä 78€/hlö.
Mukaan mahtuu 30 ensimmäistä ilmoittautumis-järjestyksessä. Muut varaukset illan aikana normaalisti.
