Bistecca tartar 14,80
· Tuoreesta härän marmorifileestä jauhettu tartar-pihvi, sitruunaisella tomaattikapriskastikkeella.
· Tartar biff med tomat-kaprisvinegär smaksatt med citron.
· Beef tartar with tomato-caper vineger sauce spiced with lemon.
Carpaccio di salmone 11,80
· Kylmäsavulohi carpaccio, tomaatti-kapriskastiketta ja mätiä.
· Carpaccio av kallrökt lax, tomat-kaprisvinegär och fiskrom.
· Cold smoked salmon carpaccio, tomato-caper vinegar and fish eggs.
Capesante con foie gras 15,80
· Paistettuja kampasimpukoita, pinaatti-shalotti-pinjansimenhöystöä, ankanmaksaa ja rapulientä.
· Stekt pilgrimmusslor med pinat-lök-pinjäfrö i oliv olja, anklever och kräftbuljong.
· Seared scallops with spinach-shallots and pinenuts in oliveoil, seared foie gras and crayfish bouillon.
Quaglia grigliata con foie gras 15,00
· Grillattua viiriäisen rintaa, ankanmaksaa, linssi-shalottipaistos ja konjakki-kermakastiketta.
· Grillad bröst av vaktel, anklever, stekt linser med shallot lök, krämig cognac sås.
· Griiled breast of quail, foie gras, green lentils and creamy cognac sauce.
Zuppa alla Bucco 8,40
· Tryffelöityä kukkakaalikeittoa.
· Blomkålsoppa med tryffel.
· Caulifl ower soup with truffle.
Chioccioli con gorgonzola e aglio 9,20
· Valkosipuli-gorgonzola gratinoituja etanoita.
· Sniglar gratinerad med vitlök och gorgonzola ost.
· Snails gratinated with garlic and gorgonzola.
Vitello tonnato 8,90
· Suussa sulavaa vasikan fileetä, tonnikala-kapriskastiketta ja parmesanjuustoa.
· Kalvfilé med tonfisk-kaprissås och parmesan.
· Roasted veal with tuna-caper sauce and parmesan.
Insalata Verde 5,40
· Buccon vihersalaattia, kasviksia ja parmesanjuustoa, viinietikkakastikkeella.
· Buccos grönsallad, parmesan ost med vinegersås.
· Buccos greensalad, parmigiano with vinaiger sauce.
Olive Marinate 4,60
· Marinoituja vihreitä jumbo ja kalamata oliiveja.
· Marinerade gröna jumbo- och kalamata oliver.
· Marinated green jumbo and kalamata olives.
